In reply to @ManUtopiK:matrix.org

Je n'ai pas tout pigé encore au fonctionnement des channels.
Par exemple, avec ma config je veux tester gitbutler qui est uniquement en unstable.
Avec ma config des channels, je fais un nix-shell -p gitbutler et boum, j'ai l'erreur error: undefined variable 'gitbutler'.

Pourtant j'ai bien le channel unstable https://nixos.org/channels/nixpkgs-unstable, pourquoi il ne le trouve pas ?
Si toutes les configs des packages sont dans un méga repo git, est-ce que je peux utiliser le dépôt comme channel ?
Par ex : github https://github.com/NixOS/nixpkgs
Ou mon propre dépôt git ? en local ?

Vous n'auriez pas un tuto quelque part sur ça et sur comment contribuer au dépôt git ? Ça m'aiderait sûrement à comprendre tout ça...
Merciiii d'avance !

Les channels ne sont pas automatiquement mis à jour.
Il faut faire un nix-channel --update pour mettre a jour tous les channels que l'utilisateur a configuré.
(Il est aussi possible de faire un nix-channel --update foo pour uniquement mettre à jour le channel nommé foo.)

Pour toujours utiliser la version la plus récente, c'est plus simple d'utiliser nix-shell -I nixpkgs=channel:nixpkgs-unstable -p gitbutler.